Muối mè đường ăn xôi là một món ăn dân dã, đơn giản nhưng lại rất ngon và giàu dinh dưỡng. Vị bùi bùi của mè rang hòa quyện với chút mặn của muối và vị ngọt nhẹ của đường, tạo nên một hương vị hấp dẫn khi kết hợp với xôi.
Món muối mè đậu phộng đường ăn xôi thường được ưa chuộng bởi nó không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn là nguồn cung cấp protein và chất béo lành mạnh từ mè. Nếu bạn thích những món ăn truyền thống, đậm chất quê hương, muối mè đường ăn cùng xôi chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng
Cách Làm Muối Mè Đường Ăn Xôi
Nguyên liệu
- 100g đậu phộng – khoảng nửa chén ăn cơm.
- 50g mè trắng hoặc mè đen – tương đương nửa chén ăn cơm.
- 1 muỗng canh muối hột, hoặc 1/2 muỗng canh muối tinh.
- 1 muỗng canh đường.
Cách làm
- Rang riêng từng loại nguyên liệu: đậu phộng, mè, muối. Sau khi rang xong cho ra từng chén riêng, để nguội.
- Sau đó, dùng cối giã đậu phộng cho vỡ làm 3 làm 4, không giã nhuyễn, cho ra chén.
- Tiếp theo giã mè dập nhẹ, không giã nát, cho ra chén riêng.
- Giã muối hột giã nát mịn, nếu dùng muối tinh thì không cần giã.
- Trộn tất cả nguyên liệu đã giã: đậu phộng + muối + mè + đường lại với nhau, cho vào hủ thủy tinh ăn dần.
Lưu ý:
Nếu không có cối giã, cho nguyên liệu vào bọc nilon rồi đập dập cũng được.
Làm muối mè đường ăn xôi thì nê làm vừa đủ ăn trong 3 -4 ngày, ăn hết thì làm tiếp, làm nhiều để lâu dễ bị hôi dầu.
Cách bảo quản muối mè đậu phộng đường để được lâu
Muối mè đậu phộng có thể để được từ 1 đến 2 tuần nếu được bảo quản đúng cách. Dưới đây là một số gợi ý để giữ cho muối mè đậu phộng thơm ngon lâu hơn:
- Bảo quản trong hộp kín: cho muối mè vào hộp kín hoặc túi ziplock để tránh không khí tiếp xúc nhiều, gây ẩm, mốc hoặc mất độ giòn.
- Nên bảo quản trong tủ lạnh: cho muối mè vào ngăn mát tủ lạnh. Điều này giúp kéo dài thời gian sử dụng lên đến 1-2 tháng, nhớ đóng kín hộp để tránh hơi ẩm.