Gạo Konjac giá bao nhiêu?
Gạo Konjac, hay còn gọi là gạo Shirataki, thường có giá dao động từ 40.000 – 80.000 VND/100g tại thị trường Việt Nam.
Gạo Konjac thường được bán theo dạng đóng gói nhỏ vì nó chủ yếu được sử dụng như một loại thực phẩm giảm cân, có hàm lượng calo rất thấp và giàu chất xơ.
Gạo Konjac là gạo gì?
Gạo Konjac (còn gọi là gạo Shirataki) không phải là loại gạo thông thường mà thực chất là một sản phẩm thay thế gạo, được làm từ củ konjac – một loại thực vật giàu chất xơ glucomannan, có nguồn gốc từ châu Á, đặc biệt là Nhật Bản.
Gạo Konjac nổi tiếng nhờ hàm lượng calo cực kỳ thấp, giúp hỗ trợ giảm cân và kiểm soát đường huyết, rất phổ biến trong các chế độ ăn kiêng như Keto, Low-carb, và dành cho người mắc bệnh tiểu đường.
Đặc điểm của gạo Konjac:
- Cấu trúc:
Gạo Konjac có kích thước và hình dáng giống hạt gạo thông thường, nhưng thành phần chính là chất xơ từ củ konjac, không phải tinh bột.
- Hàm lượng calo thấp:
Đây là loại gạo chứa rất ít calo, gần như không có tinh bột, đường hoặc chất béo. Một khẩu phần ăn thường chỉ có khoảng 10-20 calo, rất lý tưởng cho người muốn giảm cân.
- Giàu chất xơ:
Gạo Konjac chứa hàm lượng chất xơ glucomannan cao, giúp tăng cảm giác no và hỗ trợ tiêu hóa, điều này rất có ích cho việc kiểm soát cân nặng và hỗ trợ tiêu hóa.
- Không chứa gluten và ít carbohydrate:
Loại gạo này không chứa gluten và phù hợp với người bị dị ứng hoặc không dung nạp gluten. Đồng thời, nó ít carbohydrate, làm cho nó trở thành lựa chọn tốt cho những người ăn kiêng low-carb hoặc keto.
Công dụng và cách dùng:
Gạo Konjac thường được sử dụng như một sự thay thế cho gạo thông thường trong các bữa ăn, đặc biệt trong các món súp, cơm trộn hoặc salad. Tuy nhiên, do không có nhiều hương vị, gạo Konjac thường cần kết hợp với các món ăn có nước sốt hoặc gia vị để tăng hương vị.
Tóm lại:
Gạo Konjac là một lựa chọn lành mạnh cho những ai muốn giảm cân, kiểm soát đường huyết hoặc đang theo các chế độ ăn kiêng. Nhờ vào hàm lượng calo thấp và tính chất giàu chất xơ, nó ngày càng được ưa chuộng trên thị trường thực phẩm dinh dưỡng.
Gạo Konjac có ngon không?
Gạo Konjac (Shirataki) không được biết đến với hương vị thơm ngon như gạo truyền thống. Thay vào đó, nó chủ yếu nổi bật vì lợi ích sức khỏe như hỗ trợ giảm cân, kiểm soát đường huyết, và giàu chất xơ.
Gạo Konjac có một số đặc điểm về hương vị và kết cấu khiến nhiều người cảm thấy khác biệt so với gạo thường:
Đặc điểm về hương vị và kết cấu:
- Hương vị nhạt:
Gạo Konjac gần như không có mùi vị riêng. Hạt gạo này thường hấp thụ hương vị từ các món ăn hoặc nước sốt đi kèm, vì vậy, nếu ăn một mình, nó có thể cảm thấy nhạt.
- Kết cấu dai và giòn:
So với gạo tẻ thông thường, gạo Konjac có kết cấu hơi dai và giòn hơn, không dẻo và mềm như gạo thường. Điều này có thể khiến một số người không quen với kết cấu cảm thấy khó thích nghi.
- Không chứa tinh bột:
Vì gạo Konjac không chứa tinh bột, nó không có độ dẻo và độ mềm đặc trưng của gạo truyền thống khi nấu chín. Nhiều người cảm thấy gạo Konjac giống như một dạng thực phẩm thay thế hơn là một món ăn có hương vị đậm đà.
Ai thích hợp với gạo Konjac?
Những người theo chế độ ăn kiêng Keto, Low-carb, giảm cân, hoặc kiểm soát đường huyết thường ưa chuộng gạo Konjac vì nó mang lại cảm giác no mà không nạp nhiều calo.
Tuy nhiên, nếu bạn tìm kiếm một món ăn giàu hương vị hoặc có kết cấu mềm dẻo, gạo Konjac có thể không đáp ứng được mong đợi về độ ngon.
Cách để làm ngon hơn:
Gạo Konjac thường được kết hợp với các món ăn đậm đà hoặc có nhiều nước sốt để tăng thêm hương vị. Bạn có thể trộn gạo Konjac với các loại nước sốt đậm đà, rau củ, hoặc gia vị để cải thiện trải nghiệm ăn uống.
Tóm lại:
Gạo Konjac không thực sự nổi bật về hương vị nhưng là một lựa chọn lý tưởng cho những người quan tâm đến sức khỏe và ăn kiêng.
Cách nấu gạo Shirataki Konjac Rice
Gạo Shirataki không cần nấu lâu như gạo thông thường, chỉ cần làm nóng và kết hợp với các món ăn để thưởng thức.
Cách nấu gạo Shirataki (Konjac Rice) rất đơn giản và nhanh chóng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể thực hiện:
Nguyên liệu:
- Gạo Shirataki Konjac (có thể mua tại siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm)
- Nước (không cần nhiều, chỉ để rửa sạch gạo)
- Gia vị hoặc nước sốt (tùy chọn, để tăng thêm hương vị)
Hướng dẫn nấu gạo Shirataki:
- Chuẩn bị gạo Shirataki:
- Mở gói gạo Shirataki và đổ gạo vào một rổ hoặc rây.
- Rửa gạo dưới nước lạnh khoảng 1-2 phút để loại bỏ mùi hôi hoặc hương vị từ bao bì.
- Nấu gạo:
- Bạn có thể sử dụng một chảo không dính để nấu gạo Shirataki. Chỉ cần cho gạo đã rửa sạch vào chảo.
- Bật lửa vừa, xào nhẹ khoảng 5-7 phút để gạo nóng lên và hơi bay hơi nước.
- Thêm gia vị:
- Khi gạo đã nóng, bạn có thể thêm gia vị hoặc nước sốt tùy theo sở thích. Một số ý tưởng gia vị bao gồm nước tương, sốt teriyaki, hoặc gia vị yêu thích của bạn.
- Sử dụng:
- Gạo Shirataki đã sẵn sàng để sử dụng. Bạn có thể ăn cùng với các món rau củ xào hoặc salad, tùy theo sở thích.
Mẹo:
- Kết hợp hương vị: Vì gạo Shirataki có hương vị nhạt, hãy đảm bảo kết hợp với các món ăn có hương vị đậm đà để tăng cường trải nghiệm ẩm thực.
- Lưu trữ: Nếu bạn không sử dụng hết, có thể bảo quản gạo Shirataki trong tủ lạnh. Tuy nhiên, tốt nhất là nên sử dụng ngay sau khi nấu.