Gạo trắng rất phổ biến trong bữa cơm hằng ngày. Mặc dù nó là loại được ưa chuộng nhưng giá trị dinh dưỡng của gạo trắng đứng sau cùng khi so sánh với gạo lứt. Vì vậy, đã đến lúc cân nhắc chọn các loại gạo lứt như: nâu, đen, và đỏ. Vậy gạo lứt … Read more
Ăn gạo lứt, đặc biệt là gạo mầm GABA, mang lại cho bạn nhiều lợi ích sức khỏe. Nó không chỉ chứa nhiều khoáng chất, axit amin, enzyme mà còn không làm tăng lượng đường trong máu giống như gạo trắng. Gạo Mầm Là Gì? Gạo mầm (sprouted brown rice, germinated brown rice, gaba rice) … Read more
Bạn đang thắc mắc: Gạo nâu là gì? Gạo lứt trắng là gì? Gạo nâu có phải gạo lứt không? Thật ra, gạo nâu và gạo lứt trắng là cùng một loại, là gạo nguyên cám hoặc gạo nguyên hạt. Mọi người thường gọi: gạo lứt trắng là gạo nâu để phân biệt với những … Read more
Gạo lức được coi là một loại ngũ cốc nguyên hạt (một chén gạo lứt 128 gram chứa 216 kcal). Điều này rất quan trọng vì ngũ cốc càng ít chế biến, bạn càng nhận được nhiều chất dinh dưỡng. Gạo lứt chỉ loại bỏ lớp vỏ trấu bên ngoài, giữ lại lớp cám và … Read more
Các chất xơ hòa tan trong chuối giúp cung cấp năng lượng cao và duy trì sức bền. Nó còn giúp hỗ trợ tiêu hóa bằng cách tạo ra vi khuẩn hữu ích và chữa chứng ợ nóng và viêm loét dạ dày. Lượng vitamin B6 dồi dào trong chuối giúptạo ra hemoglobin, từ đó … Read more
Cây chùm ngây có tên tiếng anh là Moringa Oleifera , được gọi là cây siêu thực phẩm. Lá, quả, nhựa cây, rễ, vỏ, hạt, và hoa của cây đều chứa dinh dưỡng và có dược tính. Lá chùm ngây chứa nhiều dinh dưỡng đặc biệt là protein, vitamin B6, vitamin C, riboflavin, sắt và … Read more
Hoa đậu biếc tiếng Anh là Clitoria Ternatea, Butterfly Pea Flower, Asian Pigeonwings, Bluebellvine, Blue Pea, Cordofan Pea, Darwin Pea. Đây là loài dây leo rất dễ trồng, có hoa màu tím xanh rất đẹp. Những bông đậu biếc tươi hoặc phơi khô ngâm trong nước nóng để tạo ra loại trà màu xanh có … Read more
Cây Nha Đam hay còn gọi là cây Lô hội, Aloe Vera. Đây là loại cây chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, và cũng là cây rất dễ trồng, không tốn công chăm sóc. Nha đam có 3 phần: vỏ, nhựa màu vàng chứa Aloin là chất độc, và phần … Read more
Dâu tằm có tên tiếng anh là Red Mulberry. Đây là loại cây rất dễ trồng, chỉ cần cắt nhánh và cắm xuống đất là tự mọc rễ phất triển thành cây. Ở xứ nóng như các tỉnh phía nam Việt Nam, cây hầu như cho trái quanh năm. Những lợi ích sức khỏe của … Read more
Rau dấp cá hay còn gọi là rau diếp cá, tiếng anh gọi là fish mint, fish leaf, heart leaf. Đây là loại rau rất dễ trồng và có nhiều công dụng tốt cho cơ thể. Thành phần dinh dưỡng (tham khảo) trong 100g rau diếp cá tươi : Vitamin A : 2826.6 microgram Calcium … Read more